豆辦醬炒冬瓜

材料:
冬瓜

做法:
1. 冬瓜切塊
2. 爆香兩湯匙豆辦醬
3. 放入冬瓜
4. 下一茶匙糖，半茶匙鹽，少許胡椒粉、麻油
5. 落水煮滾後，轉小火直至冬瓜腍身即可

酸辣醃青瓜

材料:
温室小青瓜4條（或普通青瓜）
指天椒一隻（怕辣可省卻）

做法:
1. 青瓜切片
2. 用鹽醃3分鐘，再洗去鹽份
3. 下兩湯匙白醋及兩湯匙砂糖
4. 下指天椒粒（怕辣可不加）撈勻雪凍即可

豉油雞翼

材料:
雞翼8隻

生抽三湯匙

老抽一湯匙

鹽一茶匙

冰糖兩舊

玫瑰露兩湯匙

做法:
1. 洗淨雞翼
2. 薑片爆鑊，下雞翼稍稍煎香
3. 下水(剛蓋過雞翼），生抽，老抽，冰糖，玫瑰露，鹽
4. 煲滾後轉小火，直至雞翼全熟即可