光波脆皮燒肉

材料:
五花腩連皮

做法:
1. 五花腩流淨徹底抹乾
2. 搽上粗鹽醃2~3小時
3. 醃後以滾水(加少許鹽及白醋)出水若一分鐘
4. 撈起五花腩徹底抹乾
5. 用豬插或义戳豬皮部份，必須戳至所有豬皮部份都有密麻麻的孔
6. 再把五花腩抹乾
7. 用光波爐以250度低架，豬皮向下焗20分鐘
8. 反轉再焗25分鐘即可！