翠環魚肉

材料:
青豆角一紮
魚肉十元

做法:
1. 青豆角切好頭尾，原條放入油鹽水汆熟至軟身
2. 把青豆角編至花環形狀，一邊灑上生粉
3. 把魚肉釀在豆角環上(有生粉那邊)
4. 燒紅鑊下油，以慢火煎至魚肉金黃熟透即可！

Ps. 釀魚肉刀子必須沾水，令魚肉不黏刀子！